どうも、へびぱん（@hebipan）です。
ウイスキーを冷凍して飲んでる方を見かけるので真似してやってみました。
ハイボールに最適な白州のベビーボトルをいくつか入手したので冷凍白州でチャレンジです。
ウイスキーを冷凍したら凍ってしまうのでは？
家庭用の冷凍庫に水を入れれば氷になってしまうのは誰でも知っていますよね。
水は０℃より下がると氷になります。
家庭用冷凍庫は－18℃くらいなので、水は凍ります。
これがアルコールになると、－100℃以下でやっと凍るようになります。
ウイスキーはアルコールが40%前後のものが多く、ウイスキーが凍る温度は－20℃以下となるようです。
これがウイスキーを家庭用冷凍庫に入れても凍らずキンキンに冷える仕組みです。
業務用の冷凍庫だと－20℃以下になるものもあるので注意してください。
冷凍すると味や香りなどに変化はある？
さて、実際に冷凍した白州でハイボールを作ってみました。
ウイスキーを冷凍にするとトロトロになると聞いていたけど、若干トロトロになったかなくらいです。
いつも通りに作って飲んでみると、特に味も香りも変化はありませんでした。
なんか際立って変化がなかったのがちょっと残念です。
1つだけ良い点は、
常温のウイスキーはグラスに氷を入れた後にウイスキーを注ぐと氷が解けて水で薄まってしまいます。
それが冷凍をしていると氷が解けずらいのでウイスキーが水で薄まりにくくなります。
ロックアイスがそのときに解けないので、ロックアイスの節約にもつながります。
（ロックアイスをコンビニで買っているのでこれは大きいです。）
【冷凍ウイスキー フリージングハイボール】まとめ
エールビールは細かく何℃が飲み頃みたいな温度をかなり重要視しているから、ウイスキーも冷凍してしまうと味や香りが変わってしまうかなと思ってました。
白州で試した結果は、シングルモルトである白州特有の味や香りは変わりませんでした。
ストレートでも味わってみましたが、若干風味が弱まったかな？と感じるくらいなので、ハイボールにすると全く分からないです。
口コミなど見てると変わるようなことが書いてあったのでウイスキーの銘柄によって違うのかもしれません。
銘柄によっては冷凍庫で冷やすのに向かないものや、アルコール度数の低いものだと凍ってしまう可能性があるので注意して自己責任で行ってください。
少し残ったウイスキーで試してみるといいかもしれませんね。
普通に白州をハイボールで飲んでレビューしている記事もあるのでぜひ → サントリー白州
どうも、へびぱん（@hebipan）でした。