どうも、へびぱん（@hebipan）です。
副原料にヒノキを使った珍しい、ワイマーケット 愛知の森のエール -ヒノキ-を紹介します。
ワイマーケットブルーイングのビールを集めた記事はこちらです。
→ 【ワイマーケットブルーイング まとめ記事】名古屋の都会派ブルワリー
目次
【ワイマーケット 愛知の森のエール -ヒノキ-】レビュー評価
| 名前 | 愛知の森のエール -ヒノキ- |
| メーカー | ワイマーケットブルーイング |
| スタイル | Wood IPA |
| アルコール度数 | 6.5% |
| 容量 | 370ml |
| 希望小売価格 | |
| 実売価格 | ￥660 |
| 苦味 | ★★★ |
| 香り | ★★★★ |
| 濃厚さ | ★★★ |
| スッキリ感 | ★★★★ |
| 入手しやすさ | ★★★ |
これは本当にヒノキの風味がする、すごい。
最初の香りはIPAによくあるグレープフルーツ系かなと思いきや、すぐにヒノキの香りが追い越してでてきます。
味わいにもヒノキはいるようで、香りと相まってヒノキというか森林のような白檀のような風味です。
苦味はじわじわと喉に絡む余韻が長いけど、軽めなのでアクセントにちょうど良い。
グレープフルーツとヒノキで、レモンのような香りに感じるようにもなりました。
これは今まで飲んだことのないビールで、とても興奮した。
ただしこの風味は好き嫌いがハッキリと分かれるだろうなとは思います。
IPAとヒノキのハーフ&ハーフのようなビールです。
こちら発泡酒となっていますが、ヒノキがビール指定の副原料ではないので発泡酒になってると思われます。
ラベルには麦芽使用率は99%以上と書いてあります。
リンク
ツイッター 口コミ
公式サイトより
引用：公式サイト
最新情報は公式サイトより確認してください。
【ワイマーケット 愛知の森のエール -ヒノキ-】まとめ
間伐材のヒノキチップを漬け込んだと思われる愛知の森のエールは、個人的に大好きです。
私は防虫剤にヒノキオイルを使っていたりと、ヒノキや白檀なんかの香りが好みなんですよね。
逆にそういうのが苦手な方は手を出さない方がいいと思いますが、そうでなければぜひ飲んでみてほしいクラフトビールです。
どうも、へびぱん（@hebipan）でした。
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